Göteborg, muistelua muuttolaatikoiden keskeltä

Reilu kuukausi sitten kahvikiertueemme koukkasi Malmöstä visiitille Göteborgiin. Alkaa siis olla viimeiset hetket palata muistoissa tähän mukavan oloiseen kaupunkiin ennen kuin reissun yksityiskohdat unohtuvat.

Juna saapui kaupunkiin lauantai-iltapäivällä ja jatkoimme Tukholmaan maanantaina heti lounaan jälkeen. Koska aikaa kaupungissa kiertelyyn ei ollut hirveän paljon, olimme ennakolta päättäneet että Göteborgista meidän on pakko nähdä ainoastaan Sjöfartsmuseet ja daMatteo. Oikeastaan ihan hyvä niin, koska tässä vaiheessa reissua pieni hengähdystauko kahviloista teki ihan hyvää. Haittapuolena oli sitten se, että meitä vaivasi kauhea kahvinpuutepäänsärky koko Göteborgissa olon ajan. Saattoi se päänsärky osittain johtua myös ihan liian pienestä hostellihuoneestamme, joka koetteli välillä perhesopua aika lailla…

Ennakolta päätetty suunnitelma piti siis ehkä liiankin hyvin. DaMatteon lisäksi ainoat kaupungissa juomamme kahvit olivat Sjöfartsmuseetin viereisessä vegeruokapaikassa nautitut jälkkäriespressot. Ne olivat ihan hyvin tehdyt italialaiskahvit, sellaiset joista ei ravintolareissulla tule paha mieli kun ruoka kuitenkin oli se pääasia. Espresson kaverina tarjoiltiin kotoisasti Fazerin sinistä.

DaMatteo on ruotsalainen kahvila, joka nykyisellään toimii myös kahvinpaahtimona. DaMatteo ottaa kahvinpaahdon ilmeisen vakavasti, koska monet pitävät heitä tällä hetkellä yhtenä Ruotsin parhaista -ehkä jopa parhaana- paahtimona. Ensimmäinen yritys käydä kahvilassa tehtiin sunnuntaina museokierroksen jälkeen. Valitettavasti olimme niin myöhään liikkeellä että meidät käännytettiin ovelta pois paikan sulkiessa juuri oviaan..Hyvää tässä yrityksessä oli se, että meille kerrottiin toisen daMatteon kahvilan sijainti joka olisi muuten jäänyt meiltä käymättä. Eikä hukkareissu muutenkaan harmittanut, Göteborgin raitiovaunuliikenne toimii helsinkiläisen silmin niin kadehdittavan hienosti että matkustaminen oli yhtä halpaa huvittelua.

Suuntasimme siis maanantaina heti huoneen luovutuksen jälkeen takaisin kaupungille jotta ehdimme katsastaa molemmat paikat. Kävimme ensin varsinaisessa paahtimokahvilassa, jossa istuimme tunnin verran herkuttelemassa maukkailla leivillä ja juomassa cappuccinot ja elämämme ensimmäiset Clover-kahvit.

Cappuccinot olivat todella hyvät ja kauniisti tehdyt ja Cloverilla tehty kahvi oli ehdottomasti mielenkiintoista ja ainakin ensimmäisellä kerralla hintansa arvoista. Kahvina oli Tanzania Blackburn, eli hyvin marjainen ja herkkä kahvi. Cloverilla valmistettuna se oli rungoltaan ja suutuntumaltaan hyvin hentoa, ja patongin seurassa kahvin olisi voinut vahingossa juoda sen kummemmin miettimättä. Kotiinviemiseksi ostimme paketin hedelmäisen hapokasta ja herkullista Vallgatan 5 -espressoblendiä, josta saimme kotonakin muutamat todella hyvin onnistuneet espressot niinä kertoina kun pääsimme La Marzoccon kanssa hyvin juttuun…

Herkullisista kahveista, leivistä ja Cloverista huolimatta suurimman vaikutuksen daMatteossa meihin teki baristan ammattitaitoisuus. Olimme tähän asti käyneet enemmän tai vähemmän sellaisissa fiilistelypaikoissa, joissa kahvia keiteltiin jutustelun lomassa sisään piipahtaville asakkaille.Täällä olimme pahimpaan lounasruuhka-aikaan ja barista käytti tunnissa Roburin hopperin verran espressoa (1-2kg). Työskentely oli ripeää muttei yhtään hosumista ja koko ajan hän jaksoi hymyillä asiakkaille ja tehdä jokaiseen kahviin kaunista latte-artia. Vietimme pienen hartaan hetken miettien että tässä ollaan espresson luonteen ytimessä.

Ennen junan lähtöä piipahdimme vielä daMatteon sivutoimipisteessä juomassa espressot, oikein mainiot sellaiset. Samalla bongasimme reissun ensimmäisen La Marzocco FB-70:sen, samanlaisen kuin meidän tuleva kahvilakoneemme. Tiskiin upotettuna se näytti oikein kivalta.

Juna kuljetti perheemme turvallisesti Tukholmaan jossa edessämme oli matkan viimeinen kahvilakoitos. Lyhyt vierailumme Göteborgista jäi varsin pintapuoliseksi. Kaupunki tuntui kuitenkin sen verran kiinnostavalta että pitänee palata sinne joskus, vaikkapa toteuttamalla haave purjehdusreissusta Götan kanavan läpi…